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お菓子の本場フランスには素敵なお菓子のレシピ本がたくさんあります。料理の本よりも材料が分かりやすいので、フランス語の勉強にも最適です。フランス在住の筆者がオススメする、フランスのお菓子のレシピ本をご紹介します。
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１．Pâtisserie ! : 210 recettes, 3 200 photos : l'ultime référence / Christophe Felder著
フランス東部のアルザス地方で人気のパティシエが書いた、近年フランスで大人気のレシピ本です。800ページもあるカラー版でプロさながらの素敵なお菓子のレシピがたくさん載っています。
筆者であり、パティシエのクリストフ・フェルデール氏の動画はこちらで見られます。
２．Le Larousse des desserts / Pierre Herme著
日本でもよく知られているフランスのパティシエ、ピエール・エルメ氏が書いたレシピ本です。とてもおしゃれなフランス菓子から、比較的作りやすいお菓子まで載っています。
ピエール・エルメ氏の動画はこちらです。
３．Gateaux Mysteres / Sarah vasseghi著
まるでアクセサリーのような可愛らしいお菓子のレシピがたくさん載っています。ケーキをカットすると、中からエッフェル塔のデザインが現れたり、チョコレートボールが出てきたりする、想像力豊かなケーキのレシピが魅力的です。
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４．gâteau princesse / pascale fille著
陶器のお人形さんの本かと思いきや、人形の洋服の部分はケーキで、その作り方を紹介したレシピ本になります。実際に作っている動画を見ると分かりますが、さすがお菓子の本場フランス！と思わず唸ってしまいます。
５．100 animaux à créer en pâte à sucre / Helen Penman著
砂糖をベースにした、100匹のかわいらしい動物の作り方が載っているレシピ本です。食べるのがもったいないほど、愛らしいお菓子がたくさん載っています。
まとめ
以前、日本でもマカロンでお馴染みのラデュレがレシピ本を出したことで話題になりましたが、フランスにはプロのパティシエの本がたくさんあります。お菓子作りでフランス語の勉強をしてみるのも良いと思いますよ。
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この記事を書いた人
フランスに移住して、3年半が過ぎました。海外経験が全くない・フランス語が全くできないまま、フランスに長期に住むことになりました。フランスのさまざまな文化や生活などの魅力的な情報をお届けします！
http://www.marmiton.org/
