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ここでは一見そっくりだけど、実は違う！イタリア料理とフランス料理を５つご紹介します。
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カポナータ vs ラタトゥイユ
View this post on InstagramRoberto Ottini(@roberto_ottini)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午後12時16分PST
Caponata（カポナータ）は南イタリア、ラタトゥイユは南フランスの郷土料理です。ともにトマトベースの煮込み料理でパッと見そっくり。ですが、カポナータはナスが主役。はじめにナスを素揚げしてから他の野菜をどんどん加えていって、最後にトマトソースで煮込みます。
View this post on InstagramАнічка (Anna)(@anichka.z94)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前2時37分PST
一方のラタトゥイユ。こちらは素揚げせずに、ズッキーニを中心とした野菜を軽く炒めてからトマトソースで煮込みます。野菜の切り方も、ラタトゥイユは本場では輪切りに統一して作ることが多いので、見ためから違いがわかることもあります。
コルネット vs クロワッサン
View this post on InstagramGiusys Magic Kitchen(@misscupcake9292)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前2時03分PST
Cornetto（コルネット）はイタリア版クロワッサン。見た目も味も名前もクロワッサンそっくりなので、初めて目にした人のほとんどは、クロワッサンと間違えてしまうのではないでしょうか？
View this post on InstagramMadame Cafetería(@cafeteria_lemadame)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前9時13分PST
しかし、Cornettoはイタリアのパン。バターが入っておらず、中もクロワッサンに比べると空洞が大きめで、食べるとクロワッサンよりかなり軽い味わいです。
アクアパッツァ vs ブイヤベース
View this post on Instagram55winston55(@55winston55)がシェアした投稿- 2019年10月月24日午前2時19分PDT
Acqua pazza（アクアパッツァ）は南イタリア・ナポリ発祥の郷土料理。一方ブイヤベースは南フランスの料理です。どちらも魚介の入ったスープである点はそっくりなのですが、見た目に少し違いあり。アクアパッツァは魚がどーん！と乗ったもの、一方のブイヤベースは魚介入りのスープ仕立てになっております。
View this post on InstagramEster - אסתר(@ester.restaurant)がシェアした投稿- 2019年12月月4日午前2時34分PST
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ビスコット vs サブレ
View this post on InstagramCucinare E' COME amare(@mario_marzianiblogger)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前5時51分PST
Biscotto（ビスコット）はイタリアでクッキーやビスケット類を指す言葉。サブレはそのフランス語名です。イタリアではバターが入っていないものがビスコットと呼ばれることが多く、バター入りのものはわざわざ「バター入り（Al burro/アル ブッロ）」と書かれていることも少なくありません。
View this post on Instagram베이킹클래스 _ 아뜰리에 라크렘(@atelier_la_creme)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前4時32分PST
アマレッティ vs マカロン
View this post on InstagramLarisa(@lorajucovscaia)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前11時29分PST
Amaretti（アマレッティ）はイタリア菓子。日本ではあまり知られていませんが「マカロン」の原型ともいわれているお菓子で、作り方がとてもよく似ています。しかし、見た目や味わいはハッキリし違う2品。アマレッティはアーモンドの香りが強く、見た目もクッキーのようなシンプルでカリカリした風合いです。
View this post on InstagramMonika | Macarons by Monika(@macarons_by_monika)がシェアした投稿- 2019年12月月5日午前11時58分PST
最後に
食へのこだわりが強いイタリア人！似ている料理こそ、違いを理解していると一目置かれます。ぜひイタリア滞在中は、両者を食べ比べて、匂いや食感の違いもお楽しみください。
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この記事を書いた人
アメリカに1年、イタリアに2年住んでいます。お料理と旅行・美味しいものの食べ歩きが大好きです♡特に大好きなカフェやスイーツ、お土産を探すのが大好きなので、おすすめ情報をたくさん発信できたらと思います☆ﾟ･:,
